11.01.2012

Brokkoli- og pistasjesuppe

Enkel suppe med god smak på noen minutter. 




Du trenger:
1 bunt brokkoli
1 håndfull pistasjenøtter
1 fedd hvitløk
5 dl grønnsakskraft 
noen dråper sitron
salt
pepper
ricotta/parmesan


Stek brokkoli på medium varme i noen minutter i litt olivenolje. Tilsett hakket hvitløk og en håndfull pistasjenøtter. Hell over kyllingkraft og la det koke i noen minutter til brokkolien er mør (men ikke gjennomkokt). Kjør alt i blender. Smak til med salt og pepper. 

Pynt med en liten bunt brokkoli, pistasjenøtter og en bit ricotta eller raspet parmesan, og noen dråper olivenolje. 


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...